Fideos caseros

Aquí tenéis el secreto para fabricarnos nuestros propios fideos caseros de forma fácil, para conseguir que nuestros platoa queden exquisitos.

Receta de fideos caseros

Ingredientes para preparar fideos caseros

  • 500 gr. de harina
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

¿Cómo preparar fideos caseros?

  • Para la preparación de los fideos caseros, primero colocaremos la harina sobre la superficie de trabajo, formando un volcán.
  • En el centro, cascamos los huevos, añadimos la cucharadita de sal y una cucharada de aceite de oliva. Mezclamos todos los ingredientes de los fideos caseros, hasta conseguir una masa homogénea y que se pueda trabajar con facilidad. Es el momento de dejarla reposar, al menos media hora.
  • A continuación, con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta convertirla en una lámina muy fina. La espolvoreamos con harina, para que no se pegue, y la vamos doblando sobre sí misma en cuatro o cinco dobleces.
  • Ayudados por un cuchillo con buen filo, vamos cortando la masa en tiras del grosor que queramos los fideos caseros. Finalmente, los desplegamos sobre la mesa, también enharinada o los colgamos de una cuerda o sobre un palo, para que se oreen.
  • Después de este paso, ya podremos cocer los fideos caseros y prepararlos con la receta habitual.
  • Foto orientativa: naotakem
Nota del autor:

Los fideos caseros nos garantizan una pasta fresca y muy natural, que realzará el sabor de nuestros platos y ganarán en suavidad.

  • 0 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de pizza
  • Enviada el 21/07/2012
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